Cañita de crema

Un postre típico de Orense, cuenta la tradición que el origen de su nombre se debe al molde utilizado para darle forma a la masa, que no era otro que las cañas vegetales. Ese tallo cilíndrico tan apreciado en las regiones rurales para usos como el de la pesca, en la agricultura (en las parras de las vides), etc.Su elaboración artesanal, se hace a partir de tiras de masa enrolladas en cilindros que posteriormente se fríen, se rematan con azúcar y canela y se rellenan con crema pastelera. El resultado es una deliciosa pieza de bollería frita ideal para cualquier momento del día.