Libra precocida

Cuando hablamos de la libra, el concepto de sabor y naturalidad, adquiere una nueva dimensión. La libra es un pan de elaboración artesanal, aspecto rústico y una miga alveolada y húmeda, lo que garantiza una buena conservación del mismo. El sabor, con un toque ácido, es el del pan tradicional gallego, ya que su cocción se realiza en un horno de piedra como se hacía antiguamente, confiriéndole así, un sabor inigualable.